Influencia de la microbiota y el manejo sobre la calidad del pulque

Influencia de la microbiota y el manejo sobre la calidad del pulque

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Álvarez Ríos, Gonzalo Daniel
Otras Contribuciones:	Casas, Alejandro (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Publicado:	MX 2019
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Maguey Michoacán Pulque Industria del pulque Michoacan Agentes antibacteriales Microbiología agrícola
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000788774 http://132.248.9.195/ptd2019/mayo/0788774/Index.html

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