Cooper Bribiesca, B. L., & Wacher Rodarte, M. d. C. (2019). Hemicelulosa como sustrato para la fermentación láctica del nixtamal.
Chicago Style (17th ed.) CitationCooper Bribiesca, Barbara Leslie, and María del Carmen Wacher Rodarte. Hemicelulosa Como Sustrato Para La Fermentación Láctica Del Nixtamal. 2019.
MLA (8th ed.) CitationCooper Bribiesca, Barbara Leslie, and María del Carmen Wacher Rodarte. Hemicelulosa Como Sustrato Para La Fermentación Láctica Del Nixtamal. 2019.
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