Elaboración de carambola cristalizada baja en calorías como una alternativa de consumo del fruto en México

Elaboración de carambola cristalizada baja en calorías como una alternativa de consumo del fruto en México

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Muñoz Mota, Walter Roberto
Otras Contribuciones: Pascual Bustamante, Selene (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2019
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Industria alimentaria
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000798331
http://132.248.9.195/ptd2019/noviembre/0798331/Index.html

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