Caracterización microbiológica, fisicoquímica y sensorial de piña deshidratada mediante energía geotérmica

Caracterización microbiológica, fisicoquímica y sensorial de piña deshidratada mediante energía geotérmica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gómez Rangel, Daniel Alexis
Otras Contribuciones:	Severiano Pérez, Patricia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000800584 http://132.248.9.195/ptd2020/febrero/0800584/Index.html

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