Propiedades de flujo y estabilidad de una bebida láctea sabor chocolate con carragenina y fructanos de agave
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2021
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| Materias: | |
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| author | Solís Padilla, Diana |
| author2 | Martínez Padilla, Laura Patricia Rocandio Pineda, Maritza |
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