Bebidas a base de cereales, legumbres y oleaginosas como alimentos funcionales : procesamiento, calidad y regulación

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fuentes Curiel, Claudia Sac Nicté
Otras Contribuciones: Ramírez Orejel, Juan Carlos (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000824300
http://132.248.9.195/ptd2022/abril/0824300/Index.html