Bebidas a base de cereales, legumbres y oleaginosas como alimentos funcionales : procesamiento, calidad y regulación

Bebidas a base de cereales, legumbres y oleaginosas como alimentos funcionales : procesamiento, calidad y regulación

Bibliographic Details
Main Author:	Fuentes Curiel, Claudia Sac Nicté
Other Authors:	Ramírez Orejel, Juan Carlos (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2021
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Industria alimentaria Control de calidad Calidad de los alimentos
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000824300 http://132.248.9.195/ptd2022/abril/0824300/Index.html

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