Caracterización fisicoquímica de propuestas de grasas grado alimenticio y entrenamiento de un panel sensorial para la evaluación del rendimiento de productos lavatrastes
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
México
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000826973 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2022/junio/0826973/Index.html |