Correlación de las características sensoriales, textura y color de papas fritas comerciales

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Díaz, Fernando
Otras Contribuciones: Severiano Pérez, Patricia (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000830632
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