Empleo del extracto de cancerina (Hippocratea excelsa) para enriquecer alimentos con efecto gastroprotector

Empleo del extracto de cancerina (Hippocratea excelsa) para enriquecer alimentos con efecto gastroprotector

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Téllez Olivares, Jannet Verónica
Otras Contribuciones:	Jiménez Estrada, Manuel (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2022
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000833227 http://132.248.9.195/ptd2022/noviembre/0833227/Index.html

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