Germinados y aislados proteicos de garabanzo, haba y soya

Germinados y aislados proteicos de garabanzo, haba y soya

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Segovia, Israel Juventino
Otras Contribuciones:	Córdova Aguilar, María Soledad (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2022
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000833548 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2022/noviembre/0833548/Index.html

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