Estudio de la transferencia de calor y masa en sistemas de deshidratación de fruta

Estudio de la transferencia de calor y masa en sistemas de deshidratación de fruta

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lara Guzmán, Laura Carolina
Otras Contribuciones:	Martínez Espinosa, Eliseo (Asesor), Salinas Vázquez, Martín (Asesor)
Formato:	Tesis de doctorado
Publicado:	MX 2023
Materias:	Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000834955 http://132.248.9.195/ptd2023/enero/0834955/Index.html

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