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    Efecto de la adición bacteriana sobre el proceso de la fermentación y la calidad terminal del ensilado de maíz
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Estudios sobre la acidificación de alimentos fermentados de maíz
    por Flores Piña, Adriana Esmeralda
    Publicado 1998
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Apuntes de tecnología de alimentos IV fermentaciones industriales : revisión bibliográfica
    por Soriano Figueroa, Elizabeth
    Publicado 1999
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Recopilación bibliográfica sobre alimentos fermentados de maíz en México y otros países Latinoamericanos
    por Cruz Ulloa, Blanca Susana
    Publicado 1973
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    Tesis de licenciatura
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