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    Análisis comparativo de la fijación de calcio en granos de maíz, durante el proceso de nixtamalización
    por Ramos Carrillo, Elizabeth
    Publicado 2007
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Validación de un método para la determinación de calcio por absorción atómica en productos nixtamalizados
    por Mejia Lara, Diego Francisco
    Publicado 2007
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Evaluación de calcio, fósforo y fluor en alfalfa y maíz del Valle de México y en suplementos comerciales
    por Spross Suarez, Alfredo Kurt
    Publicado 1979
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    Tesis de licenciatura
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