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  1. 1
    Analisis y caracteristicas del mercado de harina de maiz en el Vallde de Mexico
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  2. 2
    La funcion de ventas en una productora de harina de maiz
    by Zaldivar Velazquez, Arturo
    Published 1970
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  3. 3
    Estudio de factibilidad de una planta de harina de maiz
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  4. 4
    Estudio de factibilidad técnica y financiera para la instalación de una planta productora de masa de nixtamal en el municipio de Texcoco, Estado de México
    by Chavarria Teissier, Daniel
    Published 1998
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  5. 5
    Anteproyecto para el establecimiento de una planta productora de harina de maiz nixtamalizado en el municipio de Acambaro, Gto. : Propuesta para la instalacion de 20 plantas que serviran de base para apoyar el proceso de sustitucion de la masa de nixtamal por harina de maiz en la elaboracion de tortilla
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  6. 6
    Sistema de costos aplicable en la industria de la harina de maíz
    by Balderas Ortiz, Silverio
    Published 1971
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Proyecto para establecer una planta productora de harina de maiz nixtamalero en la ciudad de Puebla Pue.
    by Gonzalez Ramirez, Raul
    Published 1970
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Proyecto de factibilidad de una planta procesadora de harina de maiz nixtamalizado en el municipio de Celaya, Guanajuato
    by Facio Mota, Federico
    Published 1991
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Proyecto de factibilidad de una planta procesadora de harina de maiz nixtamalizado en el municipio de Celaya, Guanajuato
    by Knoth Fierro, Jorge
    Published 1991
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    Tesis de licenciatura
  10. 10
    Proyecto de inversion para determinar la factibilidad de una planta extrusora de harina de maiz en el Distrito Federal
    by Meza Perez, Saul
    Published 2001
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  11. 11
    Planta industrializadora de harina de maíz
    by Espejo Serna, Eduardo Javier
    Published 1991
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  12. 12
    Harina de maiz nixtamalizada, estudio comparativo entre el proceso tradicional y el proceso por extrusion
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Evaluacion del efecto de la congelacion por aire en las propiedades texturales de masa y tortilla elaboradas con harina de maiz nixtamalizado (Maseca)
    by Rojas Martinez, Alfonso
    Published 2001
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    Propiedades viscoelasticas de papillas preparadas a base de harina de maiz nixtamalizado
    by Ocampo Alaffita, Sergio Miguel
    Published 2007
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    Tesis de maestría
  15. 15
    Textura de frituras elaboradas con harina de maíz o harina de trigo con diferentes proporciones de harina de fríjol
    by Parra González, Cecilia
    Published 2007
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Comportamiento en cizalla estacionaria y no estacionaria de papillas para infantes recién destetados elaboradas con harina de maíz nixtamalizado
    by Muñoz Montiel, Ana Laura
    Published 2009
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Efecto de la mezcla de masa fresca con harina de maíz nixtamalizado, sobre las propiedades texturales de tortilla
    by Jimenez Alonso, Nancy Diana
    Published 2009
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Estudio y análisis de las harinas de masa de maíz : su importancia en la Republica Mexicana
    by Romero R., Luis
    Published 1932
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Elaboración de una papilla infantil por extrusión a base de amaranto (amaranthus sp) y maiz (Zea ways)
    by Rivas Torres, Alicia Susana
    Published 1985
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Modificación enzimática de la harina nixtamalizada para incrementar la vida de anaquel de la tortilla
    by Lucio Aguerrebere, Rosa Martha
    Published 1995
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    Tesis de licenciatura
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