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  1. 1
    Descripción e identificación de la comunidad bacteriana presente en el cotija por métodos moleculares
    por Zúñiga Bustos, Alma Berenice
    Publicado 2009
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    Tesis de maestría
  2. 2
    Identificación de levaduras en el queso cotija por métodos moleculares dependientes e independientes de cultivo (ARDRA, RFLP y DGGE)
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    Tesis de maestría
  3. 3
    Estudio sobre la utilizacion del frijol soya (Glycine max) como extensor en la industria lechera : queso
    por Orozco Robles, Flor Angel
    Publicado 1978
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Manual de aseguramiento de calidad para pequeñas industrias artesanales elaboradoras de productos lácteos tipo queso panela, asadero y oaxaca
    por Rojo Ramírez, Mario
    Publicado 2014
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Diagnóstico y propuesta de soluciones a las prácticas de manufactura en una microempresa durante la elaboración de queso fresco
    por Ramírez Miranda, Ina
    Publicado 2009
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    Tesis de maestría
  6. 6
    Incentivos para promover procesos de innovación en unidades familiares de producción de leche en México
    por Villa Soto, Juan Carlos
    Publicado 2009
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    Tesis de doctorado
  7. 7
    Alternativas para el desarrollo urbano de Tequisquiapan Querétaro : agro-industria procesadora de queso
    por Herrera Arteaga, Oscar Iván
    Publicado 2015
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    Tesis de licenciatura
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