Identificacion anatomica de las regiones musculares procedentes de las canales de bovinos y porcinos destinadas a la preparacion de cecina (Tasajo)
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
1983
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000016357 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2017/0016357/Index.html |