Identificacion anatomica de las regiones musculares procedentes de las canales de bovinos y porcinos destinadas a la preparacion de cecina (Tasajo)
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1983
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000016357 http://132.248.9.195/pmig2017/0016357/Index.html |