Contribucion al análisis de las transferencias internas de masa y calor durante la fermentacion solida de harina de yuca y estudio de las condiciones de secado del producto final
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
1985
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000018445 http://132.248.9.195/pmig2018/0018445/Index.html |