Contribucion al análisis de las transferencias internas de masa y calor durante la fermentacion solida de harina de yuca y estudio de las condiciones de secado del producto final

Contribucion al análisis de las transferencias internas de masa y calor durante la fermentacion solida de harina de yuca y estudio de las condiciones de secado del producto final

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Abarca Wong, Yolanda
Otras Contribuciones: Segurajauregui Alvarez, Jose Simon (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 1985
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000018445
http://132.248.9.195/pmig2018/0018445/Index.html

Ejemplares similares

Ejemplares similares