Efecto de la temperatura y almacenamiento sobre la vitamina C en jugos de fruta

Efecto de la temperatura y almacenamiento sobre la vitamina C en jugos de fruta

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Brito Castrejón, Ma. Trinidad
Otras Contribuciones:	García Galeano, Enrique (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1981
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Vitamina C
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000023571 http://132.248.9.195/pmig2019/0023571/Index.html

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