Saborizantes en polvo y un estudio experimental para la sustitucion de goma arabiga por otro agente encapsulante

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Gonzalez, Rosa Ma.
Otras Contribuciones:	Garduño Torres, Alejandro (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1981
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000023592

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