Determinacion Cuantitativa de acido ascorbico y capsarcina en 20 variedades de chiles Mexicanos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Morales Resendiz, Marco Antonio
Otras Contribuciones:	Reguero Reza, Ma. Teresa (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1981
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000023630

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