Aproximacion a la Reologia. Teoria, aspectos practicos e investigacion en alimentos

Aproximacion a la Reologia. Teoria, aspectos practicos e investigacion en alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villamil Arellano, Rosa Maria
Otras Contribuciones:	Salazar Montoya, Juan (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1987
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000028235 http://132.248.9.195/pmig2018/0028235/Index.html

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