Enriquecimiento nutricional de sustratos amilaceos por fermentacion lactida en medio semi-solido

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Avalos Alarcon, Clara Patricia, Satos Pelayo, Norma Raquel
Otras Contribuciones:	Escamilla Hurtado, Maria de Lourdes Aurora (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1987
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000053955 http://132.248.9.195/pmig2018/0053955/Index.html

Descripción
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