Investigacion sobre la elaboracion de queso fresco, cottage, cheddar y nozzarema por metodos de ultrafiltracion

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mendez Giron, Marco Antonio
Otras Contribuciones: Llera Fasul, Mariano (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 1987
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062574
http://132.248.9.195/pmig2018/0062574/Index.html