Elaboracion de jamon enlatado como alternativa de nuevos desarrollos en la industria carnica en Mexico

Elaboracion de jamon enlatado como alternativa de nuevos desarrollos en la industria carnica en Mexico

Bibliographic Details
Main Authors:	Harrison Lafuente, Adelaida, Yudico Romo, Maria de los Angeles
Other Authors:	Hernandez Sandoval, Sergio Andrés (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1988
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000083790 http://132.248.9.195/pmig2017/0083790/Index.html

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