Desarrollo y evaluacion de un embutido tipo mortadela, a partir de carne de cazon

Desarrollo y evaluacion de un embutido tipo mortadela, a partir de carne de cazon

Bibliographic Details
Main Author:	Rodriguez Medina, Ma. del Pilar Blanca
Other Authors:	Curiel Monteagudo, Jose Luis (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1989
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000096777 http://132.248.9.195/pmig2018/0096777/Index.html

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