Desarrollo del proceso de elaboracion de una pasta alimenticia a base de semola de trigo y aislado proteico de soya

Desarrollo del proceso de elaboracion de una pasta alimenticia a base de semola de trigo y aislado proteico de soya

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villarreal Esquer, Victor Manuel
Otras Contribuciones:	Garcia Vazquez, Beatriz (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1989
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000102007 http://132.248.9.195/pmig2018/0102007/Index.html

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