Desarrollo del proceso de elaboracion de una pasta alimenticia a base de semola de trigo y aislado proteico de soya

Desarrollo del proceso de elaboracion de una pasta alimenticia a base de semola de trigo y aislado proteico de soya

Bibliographic Details
Main Author:	Villarreal Esquer, Victor Manuel
Other Authors:	Garcia Vazquez, Beatriz (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1989
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000102007 http://132.248.9.195/pmig2018/0102007/Index.html

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