Desarrollo de un alimento bajo en fenilalanina 1 : hidrolisis enzimatica de proteinas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lara Calderon, Paulina
Otras Contribuciones:	López-Munguía Canales, Agustín (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Publicado:	1990
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Hidrólisis
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000133621 http://132.248.9.195/pmig2017/0133621/Index.html

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