Desarrollo de productos lacteos a partir de leche deslactosada

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ruiz Jimenez, Silvia, Trejo Ortiz, Alma Adriana Beatriz
Otras Contribuciones:	Nieto Villalobos, Zoila (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1990
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Procesamiento de productos lácteos Control de calidad
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000138363 http://132.248.9.195/pmig2017/0138363/Index.html

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