Obtencion de la maltodextrina como producto de una reaccion enzimatica sobre la fecula y su importancia en la industria alimenticia
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1974
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000167259 http://132.248.9.195/pmig2017/0167259/Index.html |