Obtencion de polisacarido por un microorganismo alterno : caracterizacion de sus propiedades funcionales, para el uso potencialen la industria de alimentos

Obtencion de polisacarido por un microorganismo alterno : caracterizacion de sus propiedades funcionales, para el uso potencialen la industria de alimentos

Bibliographic Details
Main Author: Cabada Celis, Nuri de la
Other Authors: Martinez Padilla, Patricia (Asesor), Zermeno Eguia-Lis, Juan Antonio (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 1992
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Industria alimentaria
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000176917
http://132.248.9.195/pmig2016/0176917/Index.html

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