Deteccion de adulteracion con suero de queseria en leche deshidratada de tres marcas comerciales que se expenden en la Ciudad de Mexico

Deteccion de adulteracion con suero de queseria en leche deshidratada de tres marcas comerciales que se expenden en la Ciudad de Mexico

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alcazar Montañez, Claudia
Otras Contribuciones:	Jaramillo Arango, Carlos Julio (Asesor), Rosas Ramirez, Jorge (Asesor), Peña Betancourt, Silva (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1998
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Veterinaria Animales domésticos Enfermedades
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000176996 http://132.248.9.195/pdbis/176996/Index.html

Ejemplares similares

Detección de suero de quesería en leche y productos lácteos
por: Chávez Cruz, Sthefany
Publicado: (2020)

Implementacion de dos tecnicas de deteccion de suero de queseria como adulterante en leche deshidratada : por espectrofotometria y por electroforesis en gel de poliacrilamida-SDS
por: Rosas Ramirez, Jorge
Publicado: (1997)

Determinacion de la adulteracion con calostro de las leches broncas que se expenden en el Municipio de Cuernavaca, Mor.
por: Hernandez Rangel, Fernando
Publicado: (1979)

Analisis quimico cuantitativo de los jabones industriales que se expenden en el comercio y sus adulteraciones
por: Vicent Najera, Arlette
Publicado: (1946)

Deshidratadora de suero subproducto de queserias
por: Velez Paz, Beatriz
Publicado: (1988)

Contribucion a la determinacion de los constantes fisicoquimicas de las leches comerciales que se expenden en la Zona Norte de Metropolitana
por: Acevedo Santos, Porfirio
Publicado: (1988)

Contribucion al estudio sanitario de las leches que se expenden en el Distrito Federal
por: Robledo Nieto, Francisco José
Publicado: (1970)

Aislamiento e identificacion de bacillus cereus en leches deshidratadas
por: Bon López, Rosa Estela
Publicado: (1997)

Evaluación de la calidad de la canal de cabritos raza alpino francés alimentados parcialmente con suero de quesería y leche entera de cabra
por: Sánchez López, Ángel Iván
Publicado: (2016)

Métodos analíticos para la detección de adulteraciones en miel
por: Vera May, Rocío
Publicado: (2021)

Estudio bacteriologico de alimentos que se expenden en establecimientos estudiantiles
por: Canedo Parra, Gloria Louise Jacqueline
Publicado: (1987)

Análisis cuantitativo de potasio en leche deshidratada por medio de la detección de la radioactividad debida al potasio-cuarenta
por: Macias Medina, Mariana Judith
Publicado: (2007)

Manual de queseria casera rural
por: Esquivel Torres, Alejandro
Publicado: (1990)

Deteccion de adulteracion del aceite de algodon industrial por metodo cromatografico
por: Islas Martinez, Ricardo
Publicado: (1988)

Estudio comparativo de algunas mantequillas que se expenden en el Distrito Federal
por: López Sanchez, Jorge
Publicado: (1966)

Principales adulteraciones de la leche observadas por el suscrito, en la Ciudad de Mexico
por: Flores Medrano, Roberto
Publicado: (1933)

Rastro y frigorifico en Queseria, Col.
por: Garibay Zepeda, Manuel
Publicado: (1974)

Determinación de conservadores en quesos que se expenden en camionetas en la vía pública
por: Rojas Verduzco, Carlo Ivan
Publicado: (2009)

Determinacion de sulfitos en Crustaceos macruros (camarones) que se expenden en el D.F.
por: Vite Pedroza, Rosa Helia
Publicado: (1978)

Analisis bromatologico de sopas deshidratadas
por: Concha Madrazo, Olga Maria
Publicado: (1973)

Aplicación de PCR para detectar y cuantificar adulteraciones con leche de bovino en quesos de cabra
por: García Banda, Karla Mariana
Publicado: (2011)

Estudio sobre las principales adulteraciones de la leche en la Ciudad de Guadalajara y sus alrededores
por: Castañón Mejía, María de la Paz
Publicado: (1952)

Estudio comparativo del grado refractometrico e indice crioscopico de la adulteracion de la leche por agua
por: Rosas Otero, Arturo Emilio
Publicado: (1982)

Hospital y Centro de Salud en Queseria Colima
por: Martinez Carriedo, Alberto
Publicado: (1974)

Alternativas para el aprovechamiento del lactosuero de queseria
por: Reyes Chávez, Peter Paul
Publicado: (2005)

La conductibilidad electrica de la leche como medio de comprobacion de la adulteracion con alcalinos y agua
por: Amador Jauregui, Armando
Publicado: (1938)

Anteproyecto de norma de calidad para bebidas refrescantes deshidratadas
por: Robles Mendoza, Claudia Susana
Publicado: (1996)

Revision actualizada sobre adulteracion de jugos citricos
por: Seumenicht Welti, Heidi Gertrud
Publicado: (1986)

Adulteraciones de los productos de la carne
por: Ramos, Narciso
Publicado: (1943)

Determinacion del contenido de conservadores (benzoato de sodio y sorbato de potasio) en productos carnicos de diferentes marcas que se expenden en mercados del D.F. y area metropolitana
por: Peralta Moska, Laura Agelica
Publicado: (1990)

Anteproyecto para la produccion de papa deshidratada
por: Ibarra Colin, Arturo
Publicado: (1974)

Evaluacion productiva del proceso de transformacion de leche de cabra en una queseria Tequesquitengo, Morelos, en el area de: pequenos rumiantes
por: Fonseca Reyes, Maria de Lourdes
Publicado: (1995)

Proyecto para la instalacion de una queseria y una cava en un medio rustico, utilizando como materia prima, la leche de caprinos
por: Segura Moreno, Erendira
Publicado: (1985)

Variacion en la concentracion del ion fluoruro en los dentifricos que se expenden en la Ciudad de Mexico
por: Aguilar Cruz, Damaris Irasy
Publicado: (2002)

"Vulnerabilidad institucional ante peligro volcánico en Quesería, Colima y Tonila, Jalisco"
por: Islas Domínguez, Betsabe
Publicado: (2025)

Efecto de tres diferentes alimentos comerciales en la producción de leche de conejas
por: Palacios Miranda, Jazmín
Publicado: (2010)

Determinación de adulteración en extractos de vainilla por HPLC
por: Cortés Ordaz, Diego Alejandro
Publicado: (2021)

Diferentes presentaciones en que se comercia en el trafico ilisito, incluyendo adulteraciones, de los principales estupefacientes y psicotropicos
por: Javier Basilio, Guadalupe Veronica
Publicado: (1979)

Propuesta de un protocolo para detectar posibles adulteraciones con soya (Glycine max) y trigo (Triticum aestivum) en leches y quesos comerciales en México aplicando el método de la reacción en cadena de la polimerasa
por: Flores Negrete, Magaly
Publicado: (2010)

Calidad bacteriológica del jamón en tres diferentes marcas comerciales de venta a granel en supermercados
por: Fernández Rivera, Susana
Publicado: (2010)