Estudio del efecto de la nixtamalización sobre los nutrimentos del maíz sano y contaminado naturalmente
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1992
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000184044 http://132.248.9.195/pmig2016/0184044/Index.html |