Estudio del efecto de la nixtamalización sobre los nutrimentos del maíz sano y contaminado naturalmente
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1992
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| Materias: | |
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| author2 | Pena Betancourt, Silvia Denise |
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