Estudio de la influencia de diferentes tipos de leche en la elaboracion de barras de chocolate macizo de leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Garrido Escalante, Victor Manuel
Otras Contribuciones:	Ortiz Ramirez, Fernando (Asesor), Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1993
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000189152 http://132.248.9.195/pmig2016/0189152/Index.html

Descripción
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