Programa por computadora para predecir tiempos de congelacion en alimentos de forma regular con alto contenido de humedad

Programa por computadora para predecir tiempos de congelacion en alimentos de forma regular con alto contenido de humedad

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Perez Moscoza, Silvia, Rodriguez Aldana, Armando
Otras Contribuciones:	Arjona Román, José Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1993
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000197021 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2016/0197021/Index.html

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