Comparacion entre la prueba de nitrogeno volatil total y la determinacion de indol como base para el análisis de frescura en camarones
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Language: | Español |
| Published: |
1993
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000200197 http://132.248.9.195/pmig2016/0200197/Index.html |