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Cambios que sufre un aceite sometido a un sistema de freido

Cambios que sufre un aceite sometido a un sistema de freido

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cortés Higareda, Monica, Guerrero Santiago, Clara
Otras Contribuciones: Bautista Canela, Ernesto (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 1994
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000202959
http://132.248.9.195/pmig2016/0202959/Index.html
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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000202959
http://132.248.9.195/pmig2016/0202959/Index.html

Ejemplares similares

  • Cambios fisicoquimicos que sufre el maiz en la nixtamalizacion
    por: Guerrero Jimenez, Maria de Jesus, et al.
    Publicado: (1980)
  • Uso de una bentonita mexicana para la purificación de aceites de freído : análisis fisicoquimico del producto terminado
    por: Trujillo Sánchez, Alicia
    Publicado: (2013)
  • Influencia de polidextrosa y fibra vegetal pulverizada en minidonas sometidas a freido
    por: Mercado Servin, Oscar Hector
    Publicado: (1999)
  • Modificaciones que sufre el organismo materno durante la prenez
    por: Amescua, Alfonso
    Publicado: (1909)
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    por: Muciño Solís, Laura Estela
    Publicado: (2011)

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