Lucio Aguerrebere, R. M., & López-Munguía Canales, A. (1995). Modificación enzimática de la harina nixtamalizada para incrementar la vida de anaquel de la tortilla.
Cita Chicago Style (17a ed.)Lucio Aguerrebere, Rosa Martha, y Agustín López-Munguía Canales. Modificación Enzimática De La Harina Nixtamalizada Para Incrementar La Vida De Anaquel De La Tortilla. 1995.
Cita MLA (8a ed.)Lucio Aguerrebere, Rosa Martha, y Agustín López-Munguía Canales. Modificación Enzimática De La Harina Nixtamalizada Para Incrementar La Vida De Anaquel De La Tortilla. 1995.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.