Influencia de los factores de composicion sobre las propiedades reologicas de un postre lacteo dietetico tipo gel
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1995
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| Materias: | |
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| author | Armenta Mandujano, Yolanda |
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