Influencia de los factores de composicion sobre las propiedades reologicas de un postre lacteo dietetico tipo gel
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1995
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000231498 http://132.248.9.195/pmig2016/0231498/Index.html |