Estudio de los componentes volatiles responsables del aroma en el vino

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lorenzo Toussaint, Mercedes
Otras Contribuciones:	Cornejo Barrera, Lucía (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1996
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000240417 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ppt1997/0240417/Index.html

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