Manual de procedimientos para la industria de panqueleria y pasteleria

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fuentes Barron, Hector Emilio
Otras Contribuciones:	Cortes Hernandez, Hugo Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1997
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000245514 http://132.248.9.195/ppt2002/0245514/Index.html

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