Importancia de los tensoactivos; como agentes de limpieza en la industria alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vazquez Culhuac, Myriam
Otras Contribuciones:	Nieto Villalobos, Zoila (Asesor), Razoque Palazuelos, Glinda (Asesor), Cornejo Barrera, Lucía (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1997
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías Industria alimentaria
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000250187 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ppt2002/0250187/Index.html

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