Analisis comparativo experimental en productos de cacao; chocolates fortificados en polvo con vitaminas, minerales y proteinas

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cuellar Reyes, Enrique, Davila Gordillo, Juan Antonio
Otras Contribuciones:	Rangel Granados, Jose Benjamin (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1997
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000253798 http://132.248.9.195/ppt2002/0253798/Index.html

Ejemplares similares