Estabilidad termica de aceites comestibles

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Romero Conchas, Dulce Ma. de los Angeles
Otras Contribuciones:	Viales Trejo, Josefina (Asesor), Portilla Bauza, Margarita (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1998
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000262785 http://132.248.9.195/pdbis/262785/Index.html

Ejemplares similares