Evaluacion de caracteristicas de calidad sensoriales de un yoghurt elaborado con leche de cabra frente al elaborado con leche de vaca
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1998
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000268130 http://132.248.9.195/pdbis/268130/Index.html |